10月1日の「日本酒の日」に『余録(230929)』は思う▲日本酒の輸出は13年連続で増加し、昨年は475億円に。日本酒に合う和食が広まり、香りの良い吟醸酒や純米酒が各国で歓迎されている▲「獺祭」の旭酒造は米ニューヨーク郊外に酒蔵をオープン。南部アーカンソ…