鍵は毎日過ごす職場そのもの、毎日の仕事そのものだ （日経「春秋」2015/4/1付） 生もと造り、コクがあり深い味わいの酒を造る。欠かせないのが蔵の中の多種多様な微生物だと二本松市の大七酒造。櫂を繰り返し動かす仕事は重労働だが、根気よく続ければ、あ…