（日経「春秋」2012/9/8付） ある日、繁華街のチェーン系居酒屋で。「えーと、日本酒ください」「冷酒ですか、熱燗（あつかん）ですか」「ぬる燗くらいにして」「え、何すか？ それ」。別の日、郊外の和食の店で。「すみませーん、こちら酒。お燗でね」「か…