- （日経／春秋）「できりだけ広い範囲を写せ。あとはこっちで何とかする」。写真で不要な部分を切り取る技をトリミングという。雑菌を除くため生食用の肉の表面を削るのもトリミング。それが義務付けられていることを春に食中毒が起きるまで知らなかった。厚生労働省は基準を作り直し、10月からほとんどの焼き肉店からユッケなど生食が姿を消した。「生食文化を守れ」と拳を突き上げるつもりはないが、「基準が厳しすぎる」のであろうか。
- （日経／社説） ◆中国経済の減速が映す消費の伸び悩み。◆70億人が食べていくために。
- （日経）幼保一体型「こども園」。設置基準全国一律で、来年の通常国会へ。
- （日経）サムスン、世界首位に。スマートフォン販売台数アップル逆転、7月〜9月。
