（日経「春秋」2014/9/18付） きょうのおすすめは？ 「アジにブリに、それにクジラだね。うまいよ！」。長崎のすし屋で、こんな場面に出くわした。こちらも尾の身のにぎりなど食してみれば、なるほどこれはうまい！聞けばこのあたりではかつて沿岸捕鯨が盛ん…