（日経／春秋）この夏の暑さが後押ししたのか。山形県発祥の「冷やし」商品が全国で人気。3年前まで暑さ日本一の記録を持っていた山形県ならではの暑さしのぎの知恵。ラーメン、シャンプー、そば、玉こんにゃく･････。地方の生活文化の違いに関心が高まって…