（日経／春秋）人をもてなすのは難しい。地域による味付けや味覚の違いは決して小さくない。スパイシーな料理を食べるのが苦痛な人もいる。豊かになった中国からの観光客には日本の観光業界が寄せる視線も、一段と熱帯びてきているようだ。願わくば、おもて…
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